概况
清顺治年间(1644-1661年)，于姓兄弟二人从桃林村迁此建村。因以制做石碾为生，为这一带制碾之始，故命村名为碾头。后兄弟分居，又建一村，本村因居白沙河上游，遂称上碾头村。清嘉庆年间(1796-1820年)，王姓14世祖王九街，自莱阳县北麓村迁入。后有丛、姜、孙、张等姓自外村迁来定居。
上碾头村位于海阳市中部偏西，地处东经121°03′，北纬36°51′。西北与湖河头村隔山相望，东北与宝玉石村接壤，西南与下碾头村相连。隶属朱吴镇，距镇政府驻地5公里，距市政府驻地21公里。
全村辖区4.7平方公里，其中耕地面积142公顷。适宜种植的农作物主要有小麦、玉米、花生、芋头、苹果、蔬菜等。
2002年，全村有404户，1060人，人口自然增长率为-1.9‰。有王、于、张、姜、丛、孙、杨、辛等8姓，人口较多的是于姓。2人为佤族，其余均为汉族。
大事记
1929年部分村民参加红枪会组织，攻打国民党驻夏泽部队，牺牲8人。
1942年5月八路军进驻，本村解放。
1953年本村第一个初级农业生产合作社成立。
1983年实行家庭联产承包责任制。
1990年设立集市。
2000年建水库2座。
社会进步
文教科技1949年，成立上碾头小学，时有学生50人。1978年，村投资4000元，修建新校舍。至1985年，适龄儿童入学率达100%。1988年，改为学区小学。学校教学设施逐步配套，教育质量稳步提高。2000年，有教职工11人，学生180余人。自建国至2002年，由原籍考入大中专院校者35人。
1984年，村购买电影放映机1台，自放电影。
人民生活解放前，常年人均粮食不足100公斤。建国后，村民生活水平迅速提高。2002年，人均粮食520公斤，人均存款余额2160元，全村有各种运输车153辆，摩托车47辆，电话73部，彩电241台，电冰箱17台。
村庄建设建国前，住房破旧。建国后，住房逐年翻新。2002年，人均住房面积由建国前的8平方米，扩大到20平方米。1983年，投资4万元，全村用上了电网供电。1999年，投资3.5万元，修建水库和山路。
组织建设
中共基层组织建设1944年，于学水和于孟国加入中国共产党，成为本村最早的党员。同年，成立党支部。在党支部的领导下，村里成立了2个互助组。1949年10月，党员身份公开，全村有9名党员。2002年，全村有党小组6个，党员61人。曾任村党支部书记的有于学水、于学海、于孟国、于恒堂、孙忠恕、于恒甫、于吉茂、于学利、于学起。
基层行政组织建设1941年，成立村公所。1943年，改称村政府。1958年9月，改称大队管理委员会。1968年6月，成立大队革命委员会。1980年12月，恢复大队管理委员会。1984年5月，始设村民委员会。曾任行政主要负责人的有于孟国、于恒堂、于保奎、于吉茂、于学利、于学进、于学斋、李翠花、于吉恒、姜福、丛玉明、于学起。
人物
简介于吉恒1898年生，高小文化。1946-1957年，曾任村互助组组长、初级农业社及高级农业社社长。1955-1957年，连续三年出席山东省社会主义农业建设积极分子代表大会，被授予省农业建设积极分子光荣称号。
于学胜1945年7月，被胶东军区授予二等民兵模范光荣称号。
于学礼1928年生。1942年参加八路军。同年，入胶东军区抗大军校学习。曾任石家庄部队装甲兵政委。1987年，转业至临沂地区任地委书记。
于学杰1960年12月生。1980年大学毕业，1983年获硕士学位，1987年获博士学位。博士生导师。2000年定居美国，创立科研所，拥有固定资产1000万美元。 烈士名录 于坤 王保珠 王保全 于恒成 于恒平 于学江 于永仁 王保臣 姜祥 于盘根于永正 于殿贵
