明末清初，王姓由“小云南”迁至莱阳大陶漳村、松岚村，再迁到南河东村、桑园村，最后迁到本地。因建村于大土崖之南，故命名崖南头村。
崖南头村隶属朱吴镇。位于镇政府驻地北部约5公里处，地处东经121°04′，北纬36°56′。西隔烟凤公路与上院口村为邻，东与桑园村相接，南北是群山。
全村耕地面积190.7公顷，适宜种植的农作物主要有小麦、玉米、苹果、花生等。
2002年，全村有350户，930人，人口自然增长率为-7.66‰。有王、姜、高等姓，均为汉族，其中王姓人口较多，占总人口的75％，姜姓占20％。
【大事记】
1930年7月莱阳县地下共产党员梁岐山以凿磨为掩护，在本村主持建立起海阳县第一个中共党支部，姜万寿任党支部书记。
1934年2月15日(农历正月初四日)侵华日军杀害村民王庆胜、王元才、姜成才等。
1941年八路军进驻，本村解放。
1954年成立4个初级农业生产合作社。
1964年修建菊花沟水库。
1967年修建扬水站。
1976年修建大口井。
1982年用上电网供电，安装上电灯。
1983年实行家庭联产承包责任制。
1992年修建拦河闸2道。
1994年投资8.6万元，安装自来水。
【社会进步】
文教科技1941年，成立崖南头小学。1976年，建校舍16间，学生100多人。自建国至2002年，全村考取大中专院校的学生31人，其中研究生3人。
人民生活解放前，正常年景人均粮食120多公斤，仅够半年食用。建国后，村民生活水平不断提高。1975年，人均粮食360公斤，全村收入28.6万元。2002年，全村有汽车3辆、农用三轮车106辆、手扶拖拉机36辆、摩托车26辆、彩电160台、电冰箱60台、洗衣机8台。
村庄建设建国前，村内房屋95％是草房，排列混乱，街道不整齐。改革开放后，旧房翻新为瓦房，有30多户安装了铝合金和塑钢门窗，街道也进行了整修。2002年，人均住房面积由建国前的12平方米，扩大到25平方米。
【组织建设】
中共基层组织建设1927年，姜万寿加入中国共产党，成为本村第一名党员。1930年7月，成立海阳县第一个党支部，党支部书记姜万寿，时属莱阳县党组织领导。1949年10月，党员身份公开，全村有党员20名。2002年，有党小组4个，党员53名。曾任党支部书记的有姜万寿、王元通、王文勇、王元民、王春增、王庆生、姜立义、王文欣、王文江。1987年7月起，王元雪任党支部书记。
基层行政组织建设1941年，设村公所。1943年，改称村政府。1958年9月，改称大队管理委员会。1968年6月，改称大队革命委员会。1980年12月，复称大队管理委员会。1984年5月，始设村民委员会，下设民政、调解、民兵、治安、妇女等组织。曾任村行政主要负责人的有王元丰、姜仁清、王庆衍、姜仁茂、王文斋、王元海、姜恒太、王文欣、王元雪、姜学、姜立学、王少彬。
【人物】
榜一：
榜二：
【村庄名人】
王庆芳(1913-1983)1945年7月，被胶东军区授予爆炸大王光荣称号。
姜仁鉴1937年5月生，中共党员。1962年山东大学化学系毕业，分配在中国科学院大连化学物理研究所。先后从事政冶工作、科研计划管理工作和科研器材管理工作。1992年，任大连化学物理研究所副处长、高级工程师。 【烈士名录】
王庆杰 王庆正 王文录 王文绍 王庆荣 王庆波 姜恒国 姜仁恕 姜仁亭 王文民 姜万会 姜恒产 姜仁凯 王春斌
